La technique de décoration d'un cocktail avec un pochoir est à la fois simple et originale. Elle peut se réaliser sur tout cocktail présentant de la crème liquide en surface et consiste tout simplement à saupoudrer du chocolat ou de la cannelle par exemple sur un motif découpé dans du papier. Veillons juste à ce que la poudre qui servira à la déco se marie bien avec les saveurs du cocktail.
Cette technique peut aussi être reprise sur la mousse de chocolats chauds ou de cappucini.
Découpez le pochoir dans la forme de votre choix (fleur, étoile...).
Placez-le sur le verre à cocktail.
Versez le chocolat dans le tamis.
Saupoudrez le chocolat sur le pochoir en secouant légèrement le tamis.
Auteur : SoBubble
Site/blog : so-bubble.com
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