Fournitures
Consommables
- Pour les rouleaux:
- 2 grandes tranches de pain de mie
- 1 boîte de chair de crabe
- 1 avocat
- 2 c. à s. de mayonnaise aux herbes
- 1 pincée de piment d’Espelette en poudre (facultatif)
- Pour la mayonnaise
- 1 oeuf entier
- 2 c. à s. de jus de citron
- 4 c. à s. d’huile d’olive
- persil
- ciboulette
- sel et poivre
Comment faire ?
Préparation de pain de mie roulé
- Mettre tous les ingrédients de la mayonnaise dans un bol étroit et mixer avec un mixeur à purée.
- Ajouter de l’huile d’olive si on l’aime plus épaisse.
- Aplatir le pain de mie au rouleau à pâtisserie.
- Au bureau, couper l’avocat en deux, retirer le noyau et le peler.
- Couper des lamelles et les déposer sur le pain de mie.
- Ajouter la mayonnaise et les miettes de crabe.
- Saupoudrer d’un peu de piment d’Espelette.
Pour approfondir