Rosace de pomme

Coupez en deux la pomme, à environ 1 cm du centre, comme sur la photo.

Avec le couteau-scie, commencez à émincer le morceau le moins épais, en fines lamelles de 1 à 2 mm d’épaisseur au maximum.

Réservez l’autre morceau de pomme.

N’émincez qu’un peu plus de la moitié de ce morceau de pomme.Vérifiez que les lamelles sont bien régulières.

Faîtes glisser les lamelles superposées, de façon à ce que leurs pointes se superposent à une de leur extrémité (vous pouvez, par exemple, les tasser légèrement contre une règle plate posée sur le côté).

À ce niveau, enfoncez une pique cocktail en bois. Ne laissez dépasser la pique, du côté apparent, que de 0,5 cm.

Sculpture végétale Loisirs créatifs prélevez, à l’aide de la cuillère à pomme, une boule bien ronde.