Rose sucrée

Expérimenté - Moins d'1 H - Fiche complète

Voter pour cette fiche

Rose sucrée  Recette de cuisine créative

Comment réaliser une rose sucrée aussi belle à regarder qu'à manger ? Suivez cette recette de cuisine en vidéo et l'art de faire des roses sucrées en crème au beurre n'aura plus de secret pour vous. Une composition florale peu banale pour décorer un gâteau de roses sucrées.

Fournitures
Matériel
  • Saladier
  • Casserole
  • Batteur à oeufs
  • Douille pâtissière
  • Petite assiette
Consommables
  • 8 jaunes d'oeufs
  • 250 g de sucre
  • 250 g de beurre pommade
Comment faire ?

Crème au beurre

  • Mélangez le sucre avec une demi-tasse d'eau.

  • Portez le mélange à ébullition.

  • Versez-le sur les jaunes d'oeufs, et battez jusqu'à ce que cela refroidisse.

  • Incorporez petit à petit le beurre pommade.

  • Battez le tout, pour obtenir une crème lisse et homogène.

Formation de la rose sucrée

  • Remplissez la douille pâtissière de la préparation.

  • Construisez un rond qui servira de base de la rose avec la douille pâtissière.

  • Formez les pétales un par un.

Vidéo

1 commentaire(s) de BlueNautes
Mélodie
lundi 28 mars 2011
Mélodie :

Ca a quand même l'air d'être extrêmement dure à faire !

Signaler

 
Et pourquoi pas ?
Glaçon décoré et parfumé Recette de cuisine créative
Cadeau en pâte d'amande  Recette cuisine créative
Champignon en meringue  Recette cuisine créative
Bonhomme de neige en pâte d'amande Recette cuisine créative
Crabe tomate  Recette cuisine créative - Loisirs créatifs
Aile en pâte d'amande  Recette cuisine créative
Panier en caramel  Recette de cuisine créative
Fleurs sucettes en bouquet Activité manuelle et bricolage enfant
Rose tomate  Idée déco - Loisirs créatifs
Tomato-dessert à la ricotta Recette cuisine créative
Feuille en chocolat  Recette cuisine créative
Décoration étoilée en pâte d'amande Recette cuisine créative