Rose sucrée

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Rose sucrée  Recette de cuisine créative

Comment réaliser une rose sucrée aussi belle à regarder qu'à manger ? Suivez cette recette de cuisine en vidéo et l'art de faire des roses sucrées en crème au beurre n'aura plus de secret pour vous. Une composition florale peu banale pour décorer un gâteau de roses sucrées.

Fournitures
Matériel
  • Saladier
  • Casserole
  • Batteur à oeufs
  • Douille pâtissière
  • Petite assiette
Consommables
  • 8 jaunes d'oeufs
  • 250 g de sucre
  • 250 g de beurre pommade
Comment faire ?

Crème au beurre

  • Mélangez le sucre avec une demi-tasse d'eau.

  • Portez le mélange à ébullition.

  • Versez-le sur les jaunes d'oeufs, et battez jusqu'à ce que cela refroidisse.

  • Incorporez petit à petit le beurre pommade.

  • Battez le tout, pour obtenir une crème lisse et homogène.

Formation de la rose sucrée

  • Remplissez la douille pâtissière de la préparation.

  • Construisez un rond qui servira de base de la rose avec la douille pâtissière.

  • Formez les pétales un par un.

Vidéo

1 commentaire(s) de BlueNautes
Mélodie
lundi 28 mars 2011
Mélodie :

Ca a quand même l'air d'être extrêmement dure à faire !

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