Glace aux bonbons

Réalisation de la crème "Tagada"

• Coupez grossièrement les fraises "Tagada".

• Faites-les fondre dans le lait, à feu doux.

• Mélangez les jaunes d'oeuf et le sucre.

• Versez le lait chaud dessus.

• Remettez la casserole sur le feu.

• Cuisez sans cesser de tourner et sans faire bouillir le liquide jusqu'à ce que la crème nappe la cuillère en bois

Suite de la préparation

• Couvrez et laissez refroidir.

• Mettez au frigo pendant 1h.

• Battez la crème fraîche en chantilly.

• Mélangez la chantilly et la crème "Tagada".

• Versez la préparation dans la sorbetière.