Débutant - Moins d'1 H - Fiche complète
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Vous cherchez une autre présentation pour les aubergines qui change de l'habituelle ratatouille ? Essayez les aubergines roulées au pesto, mozzarella et jambon de pays. Laissez-vous guider sur les pas de la cuisine créative.
Coupez les aubergines dans le sens de la longueur (1/2 cm de largeur).
Salez.
Laissez dégorger environ 3 h.
Rincez les aubergines.
Faites-les sécher.
Dorez-les à la poêle.
Tartinez les aubergines de pesto (fait maison avec du basilic, de l'ail, du parmesan, des pignons (ou noix, noisettes ou amandes) et de l'huile d'olive).
Ajoutez si vous le souhaitez du jambon de pays et de la mozzarella.
Femez avec une pique à brochette
Passez-les au four sur une plaque
Auteur : Anne
Site/blog : Avec 10 doigts
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