Rouleau apéritif au saumon

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Rouleau apéritif au saumon Recette de cuisine créative

Une recette de cuisine créative : le rouleau apéritif au saumon

Assez de toujours faire le même apéritif lorsque nous recevons nos amis ? Voici donc un rouleau de saumon facile et rapide à faire en guise d'apéritif. Une recette à décliner avec du fromage à tartiner et des fines herbes, des oeufs de cabillaud et de la crème fraiche ...

Fournitures
Matériel
  • Papier aluminium
  • Couteau bien aiguisé
Consommables
  • Pain de mie entier sans croûte 
  • Fines tranches de saumon 
  • Beurre  
Comment faire ?
  • Coupons des tranchez fines dans le pain de mie, sens de la longueur (environ 5 tranches dans un pain et donc 5 rouleaux). 

  • Beurrons-les et plaçons des tranches de saumon dessus. 

  • Roulons chaque tranche sur elle-même en serrant régulièrement.

  • Enroulons le tout avec du papier d'alu.

  • Plaçons au réfrigérateur pour la conservation mais aussi pour que l'ensemble durcisse (ce sera plus facile à couper ensuite). 

  • Découpons des tranches fines.

  • Plaçons le tout sur une jolie assiette. 

  • Alternative : remplaçons le beurre et le saumon par des rillettes de truite.


Astuces
  • A la place du saumon, vous pouvez mettre toutes sortes d'ingrédients. Ici, l'essai est fait  avec des rillettes de truite.

  • Mieux vaut privilégier les pâtes grasses car le pain de mie absorbe beaucoup. 

Audrinet

Audrinet ( Créatif amateur )

Blue Marguerite

Paris

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