Tronche de cake

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Tronche de cake  Recette de cuisine créative

Voici une recette originale proposée à l'occasion de “la journée des petits plaisirs 2010" organisée par le syndicat national de la Confiserie. Cette tronche de cake nous prouve, si nous en avions encore besoin, qu'avec un brin de créativité, la vie est plus drôle !

Cette recette est idéale pour un goûter d'anniversaire.

Fournitures
Matériel
  • Cake tin
  • Cling film
Consommables
  • 150 g sugar
  • 150 g softened butter de beurre mou
  • 4 eggs 
  • 220 g flour
  • ½ packet of yeast
  • 1 packet of fruit jellies 250 g
Comment faire ?

Pour 1 grand cake

Préparation : 20 mn - Cuisson : 40 mn

  • Travaillez le beurre et le sucre pour obtenir une crème.

  • Incorporez les œufs un par un puis ajoutez la farine tamisée avec la levure.

  • Versez une première couche dans un moule à cake (préalablement beurré ou en silicone).

  • Déposez des pâtes de fruits pour former les bouches.

  • Continuez à alterner les couches de pâte à cake et les pâtes de fruits pour former le nez, les yeux, les sourcils.

  • Terminez par une couche de pâte au 2/3 de la hauteur du moule.

  • Faites cuire environ 40 mn à four préchauffé à 175° C.

  • Laissez un peu refroidir avant de démouler.

  • Conservez le cake emballé dans du film alimentaire. 

Copyright : Syndicat National de la Confiserie

Astuces

Pour un cake brillant, faites fondre 6 pâtes de fruits avec un peu d'eau, portez à ébullition puis versez ce nappage bouillant sur le cake refroidi. 

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