Oeil à manger

Fiche complète

Mots-clés :

Halloween - Etonnons nos invités - Cuisine créative sucrée - Dessert - Spécial Halloween

Trompe l'oeil ou tape à l'oeil ? Que dirions-nous de manger des yeux qui ressembleraient presque à des vrais ? Voici une recette d'yeux comestibles qui nous vient directement des Etats-Unis. Idéale pour fêter Halloween comme il se doit en faisant peur à nos invités, petits ou grands ...

Fournitures

Matériel

Palette de peinture en plastique (non utilisée) OU bac a glaçons rond
Verres doseur
Bol à mélanger
Bain-marie
Cuillère en bois
Pinceau fin et propre

Consommables

Huile pour éviter que les yeux ne collent au moule (aux USA, ils utilisent des aérosols très pratiques)
Colorant alimentaire : noir et une couleur de choix pour les iris
9 cl de gelatine au citron (ou gélatine + concentré de citron)
23.7cl d'eau chaud
1/2 tasse de mini chamallows (suffisamment petits pour pouvoir rentrer dans le moule : il est aussi possible de couper des grands chamallows en petits morceaux)
23.7cl de jus d'ananas
23.5 cl de fromage frais

Comment faire ?

Faisons dissoudre la gelatine dans l'eau au bain-marie.
Ajoutons les guimauves et mélangeons le tout.
Retirons du feu et ajoutons le jus d'ananas et le fromage frais.
Battons le mélange jusqu'à ce qu'il soit bien homogène.
Laissons refroidir un peu.
Huilons le moule.
Versons le mélange dans les moules et laissons refroidir dans le réfrigérateur.
Une fois la gélatine bien formée, peignons les yeux avec le colorant alimentaire et le pinceau.

Astuces

Si nous n'avons pas assez de moules, nous pouvons faire la recette en plusieurs fois : une fois que la gélatine est bien moulée, elle peut être conservée au réfrigérateur dans une assiette. Le moule peut donc être réutilisé pour la confection d'autres yeux.
A nous de décider le niveau de folie ! Pour les iris, osons les verts, oranges, rayures...
Pour faire une blague : plaçons un oeil sur notre langue. Effet garanti !