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Gâteau Yeux sanglants

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Gâteau Yeux sanglants  Recette de cuisine créative Halloween

Une recette de cuisine créative pour Halloween

Tentons de faire peur à nos invités à l'occasion d'Halloween avec ce gâteau d'yeux sanglants. Composé essentiellement de gâteau et de crème chantilly, ce délicieux desserts réserve une effroyable surprise: les yeux saignent quand ils sont coupés... BRRR ! Un vrai chef-d'oeuvre culinaire!

Fournitures
Matériel
  • Four
  • Fouet électrique
  • 2 moules ronds 
  • Pinceau
Consommables

Pour le gâteau :

  • 2 pots de yaourts nature (l'un des pots une fois vide servira de verre doseur pour les autres ingrédients. Mesurons l'huile en dernier)
  • 4 pots de sucre en poudre
  • 6 pots de farine avec levure incorporée ou 6 pots de farine simple + 2 sachets de levure chimique
  • 2 sachets de sucre vanillé
  • 1 pot et demi d'huile végétale (pas d'huile d'olive)
  • 6 oeufs
  • Colorant orange ou rouge (facultatif)

Pour la garniture et la décoration :

  • 1 L de crème liquide entière très froide
  • 1 boîte de chantifix ou cremfix
  • 8 cuillère à soupe de sucre en poudre.
  • 3/4 pot de confiture de framboise ou cerise ou autre fruit rouge (prenons une confiture la plus "solide" possible)
  • Tube de gel alimentaire rouge Vahiné
  • Colorant vert
  • Pâte d'amande verte
Comment faire ?

Confection du gâteau aux yeux sanglants

  • Mélangeons tous les ingrédients du gâteau. 

  • Colorons la pâte en orange une fois bien lissée.

  • Beurrons et farinons 2 moules ronds.

  • Couvrons le fond des moules avec du papier de cuisson.

  • Versons la pâte dans les deux moules.

  • Faisons cuire à 180°C (Th. 6-7) pendant environ 30 minutes.

  • Laissons complètement refroidir avant de démouler.

  • Coupons les bords de la croûte pour plus d'arrondis.

  • Coupons en deux dans l'épaisseur. Faisons attention de garder les gâteaux à l'endroit car la partie bombée fera une jolie forme pour les yeux.

Garniture et décoration 

  • Fouettons la crème très froide en chantilly.

  • Ajoutons tous les sachet de chantifix et les 8 cuillères à soupe de sucre, lorsque la crème commence à fermir. La crème doit être ferme mais pas "en beurre".

  • Gardons 1/3 de la crème et mettons le reste au frigo.

  • Battons le tiers de crème en chantilly très ferme, à la limite du "beurre", ajoutons la confiture et refouettons.

  • Garnissons la base de chaque gâteau de la chantilly au fruit rouge.

  • Recouvrons avec le dessus du gâteau (la partie bombée).

  • Recouvrons les gâteau du reste de chantilly à la spatule.

  • Etalons la pâte d'amande avec un rouleau de pâtisserie et découpons 4 cercles, 2 plus grands et 2 plus petits pour les pupilles.

  • Posons les deux grands cercles sur le centre des deux gâteaux.

  • Peignons en vert foncé les plus petits cercles (pupilles) avec le colorant vert et 1 pinceau.

  • Posons-les au centre des deux autres cercles déjà sur les gâteaux.

  • Dessinons les vaisseaux sanguins sur les yeux avec le tube rouge en gel.

Astuces
  • Pour faire la crème chantilly, si notre fouet n'est pas assez puissant, faisons-la en plusieurs fois. 
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