Gâteau en cercueil

Fabrication du cake aux céréales

• Mettons le four à préchauffer à 180°C (TH.6)

• Beurrons et farinons un moule à cake.

• Mettons le rhum et les raisins secs dans un bol.

• Coupons le beurre en parcelles.

• Mélangeons la farine et la levure dans un grand bol.

• Versons le sucre cassonade, le sucre vanillé et le beurre dans le bol du notre robot.

• Remuons jusqu'à ce que le mélange soit homogène.

• Ajoutons un à un les oeufs en mélangeant.

• Versons le mélange farine-levure et mélangeons bien.

• Eteignons le robot et ajoutons les autres ingrédients en mélangeant à la cuiller :

  • Commençons par les raisins secs et le rhum
  • Continuons avec la poudre de noisette et la pralinoise.
  • Terminons avec les flocons de riz et blé complet.

• Versons dans le moule à cake et mettons à cuire pendant 40 à 50 minutes.

• Démoulons sur une grille et attendons que le cake soit bien froid pour faire le gâteau en forme de cercueil.

Découpage du gâteau

• Coupons le dessus du gâteau pour qu'il soit bien plat.

• Retournons le cake pour qu'il soit à l'envers.

• Traçons un trait avec la pointe d'un couteau pour déterminer les endroit où nous allons couper et tailler le cake.

• Découpons le gâteau en reliant les 4 points que nous avons tracer.

• Enlevons les parties du gâteau ainsi coupées pour ne garder que le milieu.

Décoration du gâteau

• Faisons fondre 150 g de chocolat noir et recouvrons-en totalement le gâteau.

• Laissons durcir.

• Décorons le cerceuil avec la forme que nous voulons (une croix, une tête de squelette, des os, un squelette, le mot "halloween", une araignée, un dracula...)