Gâteau guêpière

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Gâteau guêpière  Recette de cuisine créative St Valentin

Pour étonner son homme, Audinette nous propose une recette de gâteau très coquine. Quand un simple gâteau au beurre revêt une guêpière ... A nous d'imaginer la suite !Une recette de cuisine créative pour la St Valentin, ou pour un anniversaire.

Fournitures
Matériel
  • Robot
  • Four
  • Cadre de cuisson (ou plat rectangulaire)
  • Toile en silicone (ou papier sulfurisé beurré)
  • Plaque de cuisson
Consommables
  • 250g de beurre mou
  • 250g de sucre
  • 325g de farine à levure incorporée
  • 4 oeufs
  • 3 cuillère à café de vanille liquide
  • 400 g de pâte d'amande blanche
  • 1 cuillère à soupe de colorant noir liquide
  • Sac de congélation
Comment faire ?

Gâteau pour 6 personnes

Gâteau de base

  • Préchauffons le four à 150°C.

  • Fouettons le beurre et le sucre jusqu'à ce que le mélange devienne blanc et onctueux avec le robot.

  • Ajoutons les oeufs un à un à la préparation.

  • Incorporons 1 cuillière à soupe de farine entre chaque oeuf. Ajouter la vanille.

  • Incorporons le reste de farine puis versons le mélange dans le cadre, lui-même posé sur une plaque recouverte d'une toile en silicone.

  • Enfournons pour 1 heure, jusqu'à ce qu'une pointe de couteau ressorte sèche du centre du gâteau.

  • Laissons reposer 5 minutes puis démoulons.

  • Laissons refroidir le biscuit 6 heures dans une boîte hermétique.

  • Taillons le gâteau le lendemain : d'abord le contour, puis la poitrine. Pour que celle-ci dépasse, il faut creuser le reste du buste. 

Guêpière

  • Malaxons la pâte d'amande pour la détendre un peu, et mettons-la dans un grand sac congélation.

  • Ajoutons 1 cuillère à soupe de colorant noir liquide et malaxons à travers le sac plastique pour colorer l'intégralité de la pâte d'amande en gris.

  • Sortons la pâte d'amande du sac et étalons-la finement une fois que la couleur est bien uniforme. 

  • Appliquons la pâte d'amande sur le buste, comme un tissu.

  • Appuyons bien sur tous les contours, sur les côtés, de façon à ce que ce tissu d'amande enveloppe bien le gâteau.

  • Décorons selon nos envies.

Astuces
  • Posons une feuille d'aluminium sur le biscuit pour qu'il ne colore pas trop vite.

  • Utilisons des gants en plastique fins pour ne pas avoir les mains grises pour malaxer la pâte.

Pour un Menu Sexy de Saint Valentin

Bonbon de poivron

Nid de poisson volant
   
Audinette

Audinette ( Créatif amateur )

Dans la cuisine d'Audinette

NOZAY

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2 commentaire(s) de BlueNautes
Audinette
lundi 4 octobre 2010
Audinette :

J'achète le colorant noir dans les boutiques qui fournissent les pros : G. Detoux (75) ou Becus (91).

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HoupetteCreative
samedi 2 octobre 2010
HoupetteCreative :

Sympa cette idée !!! ça laisse imaginer d'autres idées de gateaux !!
Je curieux de savoir où vous avez trouvé le colorant noir !
Merci de votre réponse

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