Fournitures
Matériel
- Moule en forme de coeur
- Réfrigérateur
- Batteur électrique
- Casserole
- Jatte
- Four
Consommables
- 200 g de ricotta
- 15 g de beurre pour le moule
- 3 oeufs
- 150 g de chocolat noir
- 75 g de sucre
- 30 g de maïzena
- 15 g de cacao pour le moule
- 1 pincée de sel
Comment faire ?
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Préchauffons le four à 180°C (thermostat 6).
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Beurrons le moule.
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Chemisons le moule de cacao.
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Réservons-le au réfrigérateur.
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Séparons les jaunes des blancs d'oeufs.
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Montons-les en neige avec une pincée de sel.
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Faisons fondre le chocolat en morceaux au bain-marie.
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Fouettons les jaunes d'oeufs et le sucre dans une jatte jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
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Ajoutons la ricotta et la maïzena.
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Mélangeons et ajoutons le chocolat fondu.
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Incorporons délicatement les blancs en neige.
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Versons dans un moule.
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Enfournons pour environ 25 mn.
Astuces
Servons le gâteau tiède ou à température ambiante.