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Mousse rose à la betterave

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Mousse rose à la betterave Recette de cuisine créative

Pour garder le coeur léger, mangeons diététique avec cette mousse de betterave rouge au chèvre, fraîche, onctueuse et légèrement sucrée. Cette mousse rose est idéale pour une mise en bouche dans un menu romantique à l'occasion de la Saint-Valentin ou pour un anniversaire de mariage .

Fournitures
Matériel
  • Mixeur
  • Saladier pour mélanger
  • Bols (noirs de préférence pour faire ressortir le rose) 
Consommables
  • 1 betterave rouge cuite
  • 1 cuillère à café de sucre
  • 1 grosse cuillère à soupe de chèvre frais
  • 1 petite cuillère à soupe de crème fraîche
  • 1 branche de persil plat
Comment faire ?
  • Mixons la betterave avec la crème.

  • Ajoutons le chèvre, le sucre et le poivre.

  • Mixons à nouveau.

  • Servons la préparation dans des petits bols noirs. 

  • Disposons une branche de persil plat pour la déco.

Astuces
  • Déposons une petite quenelle de chèvre sur la mousse.

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