Chantilly de foie gras et pain d'épice

Eh non, la maîtrise d'un four multifonction avec « variogril », « air pulsé 3 D » et tournebroche à turbine n'est pas la seule (et virile) façon d'impressionner vos proches ! Parvenir à transformer un bloc de foie gras en chantilly, voilà qui devrait ravir le chimiste qui sommeille en vous et éblouir vos convives. Quant au pain d'épice, rien de plus à la mode pour accompagner le foie gras. Remballez vos toasts de pain de mie. C’est bien plus drôle de servir le pain d’épices sous forme de mouillettes.

"Brochettes de porc à la citronnelle" est une recette extraite du livre "Livre de cuisine (facile) à offrir à son jules " de Marie Pittalis, Tana éditions.
Photographies de Marie Pittalis.