Fournitures
Consommables
Pour 4 personnes
• 1 pâte à pizza (au rayon frais, avec les pâtes à tarte)
• 300 g de ratatouille cuisinée surgelée
• 1 c. à s. d’huile d’olive
• 100 g de fromage râpé
• 1 gousse d’ail
• 3 c. à s. de ciboulette surgelée(ou fraîche)
• 1 oeuf entier + 1 jaune
Comment faire ?
-
Faire revenir la ratatouille à l’huile d’olive dans une poêle antiadhésive, jusqu’à évaporation du liquide que rendent les légumes.
-
Éplucher la gousse d’ail et la passer au presse-ail.
-
Battre l’oeuf entier à la fourchette.
-
Ajouter l’ail, l’oeuf battu et le fromage râpé à la ratatouille.
-
Laisser légèrement «prendre» la préparation.
-
Hors du feu incorporer la ciboulette au mélange.
-
Répartir la ratatouille sur une moitié de la pâte à pizza
-
Rabattre l’autre moitié.
-
Rouler les bords comme pour un chausson aux pommes.
-
Dans un ramequin, battre le jaune d’oeuf à la fourchette et en badigeonner le chausson au pinceau à pâtisserie.
-
Faire cuire au four pendant 30 min.
-
Dès que la pâte est bien dorée, recouvrir d’une feuille de papier d’aluminium.
-
Éteindre le four et y laisser le chausson jusqu’au moment de servir.
Pour approfondir