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Oeuf soleil levant à la pêche

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Oeuf soleil levant à la pêche Recette de cuisine créative

Une recette de cuisine créative : l'oeuf soleil levant à la pêche

Voici une recette facile pour initier les enfants au plaisir de la « pâtisserie ». Battez le rappel en criant bien fort que c’est l’heure de
« l’atelier de cuisine des petits chefs ». Contentez-vous, tel un chef d’orchestre, de diriger leurs mouvements… avec une spatule et après avoir mis les ingrédients à disposition. Ils feront le reste et vous pourrez lire tranquillement votre journal !

"Oeuf soleil levant" est une recette extraite du livre "Livre de cuisine (facile) à offrir à son jules " de Marie PittalisTana éditions.
Photographies de Marie Pittalis.

Fournitures
Consommables

Pour 4 personnes

  • 4 oreillons de pêches au sirop
  • 4 jaunes d’oeufs
  • 100 g de cassonade
  • 4 c. à s. de crème fraîche
  • 1 c. à s. de vanille en poudre
  • 1 c. à s. de cannelle moulue
Comment faire ?
  • Fouetter ensemble les jaunes d’oeufs et la cassonade.

  • Continuer à fouetter en ajoutant la crème et la vanille.

  • Répartir la préparation dans des plats à crème brûlée.

  • Poser dessus les demi pêches au sirop soigneusement égouttées.

  • Saupoudrer de cannelle.

  • Réserver au frais jusqu’au moment de servir.

Astuces

On peut, bien entendu, remplacer les oreillons de pêches par des oreillons d’abricots ou, en saison, par des fruits frais. On peut également, au goût, saupoudrer ce dessert de gingembre moulu, de chocolat noir râpé ou plus simplement l’arroser d’une cuillerée de miel ou de sirop d’orgeat.

Pour approfondir

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Livre de cuisine (facile) à offrir à son jules

TanaEditions

TanaEditions ( Editeur )

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