Fournitures
Consommables
Pour 1 pavé à la crème (à multiplier par le nombre de convives)
- 2 petits-beurre (type Lu)
- 20 g de beurre
- 2 c. à s. de pâte à tartiner chocolat-noisettes
- 2 c. à s. de framboises surgelées (ou fraîches en saison)
Comment faire ?
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Mettre les petits-beurre dans un sac à congélation et les écraser grossièrement à l’aide d’un rouleau à pâtisserie.
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Faire ramollir le beurre dans un petit ramequin au four à micro-ondes pendant 30 s en position décongélation.
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Mélanger les petits beurre écrasés avec le beurre jusqu’à obtention d’une pâte homogène.
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L’étaler dans des petits plat carrés ou ronds (plats à crème brûlée, par exemple).
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Laisser durcir au réfrigérateur pendant 1 h au moins.
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Démouler délicatement et disposer sur un plat.
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Faire ramollir la pâte à tartiner au four à micro-ondes pendant quelques secondes pour pouvoir l’étaler plus facilement sur le pavé.
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Tartiner la pâte en couche épaisse.
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Remettre au frais.
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Au moment de servir, couvrir les pavés de framboises.
Astuces
S’il s’agit de framboises surgelées, il est nécessaire de les faire décongeler avant utilisation.
Pour approfondir