Rocher de carotte à la noisette

Fiche complète

Mots-clés :

Carotte - Cuisine créative salée - Pique-nique - Entrée - "Mes petites boîtes à manger" - Boîtes d'oeufs

Une recette de cuisine créative : le rocher de carotte à la noisette

Pour déjeuner avec une copine, je recherchais une idée d’un contenant léger, facile à transporter et jetable afin de terminer ma journée sans me charger d’un attirail trop lourd et encombrant. La boîte à oeufs s’est imposée comme une évidence. Dans la première, j’ai imaginé 3 bouchées pratiques à déguster quand nous serions tranquillement installées sur notre banc du jardin du palais Saint-Pierre.

"Rocher de carotte à la noisette" est une recette extraite du livre "Mes petites boîtes à manger" de Sonia Ezgulian et Emmanuel Auger, Tana éditions.

Fournitures

Matériel

Consommables

Comment faire ?

Je fais cuire à la vapeur 1 carotte coupée en morceaux.
Je l’écrase ensuite à la fourchette et j’incorpore 5 noisettes grossièrement hachées et 1 blanc d’oeuf.
J’assaisonne et je répartis dans 2 moules à collerette.
Je les enfourne 10 minutes à 180°.

Pour approfondir

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Mes petites boîtes à manger