Saucisse de Francfort briochée

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Saucisse de Francfort briochée  Recette créative de saucisse de Francfort briochée

Une recette de cuisine créative : la saucisse de Francfort briochée

Une recette simple et gourmande de saucisse briochée à réaliser pour faire plaisir à votre entourage.

"Saucisse de Francfort briochées" est une recette extraite du livre "Mes petites boîtes à manger" de Sonia Ezgulian et Emmanuel Auger, Tana éditions.

Comment faire ?

Préparation des saucisses de Francfort

  • J’étale de la pâte à brioche préparée avec un mélange spécial machine à pain, je taille 4 rectangles de pâte, je badigeonne de jaune d’oeuf battu avec un peu d’eau, je dépose 1 saucisse de Francfort sur chaque pièce de pâte et je rabats les bords en les pinçant pour bien les sceller.

Cuisson des saucisses de Francfort

  • Je pose les 4 saucisses sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé, je dessine une crête en découpant des incisions avec la pointe de ciseaux et je badigeonne avec le reste de jaune d’oeuf.

  • J’enfourne les saucisses briochées, le péché mignon de Paul, une dizaine de minutes à 200 °C.

Pour approfondir

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Mes petites boîtes à manger

TanaEditions

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