Fournitures
Matériel
Consommables
Comment faire ?
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Faites tiédir 30 cl d’eau. Ajoutez 20 g de sirop d’agave, 20 g de levure fraîche (achetée chez votre boulanger), 10 g de sel.
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Remuez afin que la levure se dissolve complètement. Incorporez 500 g de farine.
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Pétrissez jusqu’àobtention d’une pâte homogène.
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Laissez reposer 20 minutes.
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Huilez très légèrement votre plaque.
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Disposez vos épices (pavot, sésame, thym, curcuma...) en lignes sur un plat allant au four, et couvrez délicatement avec la pâte à pain express.
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Autre option : séparez en plusieurs boules, mélangez les épices à chacune d’elles.
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Accolez les boules les unes aux autres afi n de ne créer sur la plaque qu’une seule masse.
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Laissez lever 30 minutes.
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Enfournez à four chaud (180 – 200 °C).
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Durée de cuisson 20 à 30 minutes selon l’épaisseur de votre pâton.
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Laissez refroidir, servez tartiné de fromage ou d’un bon beurre frais.
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Petite (re)créations culinaires
