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Bonbon glaçon-surprise

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Bonbon glaçon-surprise  Recette créative de bonbon glaçon-surprise

Une recette de cuisine créative de bonbon glaçon-surprise

Encore un effet surprenant pour les papilles. Tout en contraste : goûts, textures, températures ; votre cerveau n’arrivera pas à analyser cette explosion, mais vous allez devenir accros ! 

"Bonbon glaçon-surprise" est une recette extraite du livre "Mon meilleur ami s'appelle chocolat... : Alors, pourquoi ne l'inviter qu'au dessert?" de Emmanuèle Vasseur, Tana éditions.
Photographies de Raphaële Vidaling.

Fournitures
Matériel
  • Bol
  • Deux bacs à glaçons 
Consommables
  • 200 g de chocolat
  • Confiture de fruits au choix
  • Confiture de lait
  • 15 fraises Tagada
  • Nougat 
Comment faire ?
  • Pensons à préparer cette recette au moins 2 h à l’avance (beaucoup plus si nous le souhaitons).

  • Faisons fondre le chocolat dans un bol pendant 2min 30 au four à micro-ondes (puissance 700 W).

  • Laissons reposer 2 min. Versons le chocolat fondu dans deux bacs à glaçons et retournons ces derniers au-dessus du bol afin d’ôter l’excédent de chocolat : il doit seulement napper le fond et les parois des compartiments. Mettons les bacs au congélateur et laissons prendre pendant 30 min.

  • Passé ce délai, sortons les bacs et garnissons-les jusqu’à moitié, l’un de confiture de fruits, l’autre de confiture de lait.

  • Enfonçons une fraise Tagada dans chaque case du premier bac et un petit morceau de nougat dans celles de l’autre.

  • Laissons prendre encore 30 min au congélateur.

  • Faisons fondre à nouveau le chocolat et nappons les bacs afin de recouvrir les bonbons.

  • Congelons jusqu’au service, 30 min au moins, et servons avec le café ou en accompagnement d’un dessert.

Pour approfondir

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Mon meilleur ami s'appelle chocolat... : Alors, pourquoi ne l'inviter qu'au dessert?

TanaEditions

TanaEditions ( Editeur )

Découvrir son Espace >>> TanaEditions

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