Fournitures
Consommables
- 350 g de farine
- 200 g de sucre glace
- 170 g de sucre roux en poudre
- 200 g de sucre blanc en poudre
- 100 g d'amandes effilées
- 100 g de miel
- 100 g de chocolat noir
- 100 g de beurre ramolli
- 1 oeuf et 1 blanc
- 2 c. à s. d'épices pour pain d'épice
- 1/2 sachet de levure chimique
- Quelques gouttes de jus de citron
- 30 bonbons (de préférence gélatinés)
- 2 sucettes
Comment faire ?
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Préchauffer le four à160°C.
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Mélanger la farine, le sucre roux, les épices et la levure, ajouter le beurre et mélanger.
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Ajouter l'oeuf et le miel.
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Former une boule.
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Etaler la pâte sur une surface farinée.
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Former 2 rectangles de 15 cm sur 23 cm et 2 carrés de 15 cm sur 15 cm surmontés d'un triangle de 15 cm de côté sur 9 cm de hauteur.
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Faire cuire au four entre 6 et 7 min.
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Laisser refroidir.
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Faire fondre le chocolat sur feu doux.
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Pour monter la maison, coller les murs avec le chocolat fondu : il faut les tenir le temps que le chocolat durcisse.
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Pour le glaçage : mélanger le blanc d'oeuf avec le sucre glace et le citron.
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Mettre une goutte de glaçage derrière les bonbons et les sucettes puis les appliquer sur les murs.
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Pour la nougatine : mettre le sucre blanc dans une casserole sur feu doux.
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Quand le caramel est blond, ajouter les amandes effilées.
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Couler le caramel sur une feuille de papier sulfurisé, recouvrir d'une seconde feuille et étaler le plus finement possible à l'aide d'un rouleau.
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Quand la nougatine est froide, couper 2 rectangles de 25 cm sur 14 cm.
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Fixer le toit sur la maison à l'aide de chocolat fondu.
Pour approfondir