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Lutin en pâte d'amande

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Lutin en pâte d'amande  Recette cuisine créative

Une recette de cuisine créative : le lutin en pâte d'amande

La pâte d'amande est idéale pour modeler des décors de gâteau. Très malléable, elle permet de créer toutes sortes de motifs comme ici un lutin en pâte d'amande ; comestible, elle ajoute une touche de sucré pour les plus gourmands. N'hésitons pas à fabriquer notre pâte d'amande maison en la colorant de la couleur de notre choix.

Cette décoration comestible de lutin en pâte d'amande est idéale pour décorer une bûche de Noël ou un gâteau d'hiver. 

Fournitures
Matériel
  • Film alimentaire
  • Couteau 
Consommables
  • Pâte d'amande blanche
  • Colorants alimentaires (rouge, jaune, bleu)
Comment faire ?

Coloration de la pâte d'amande

  • Etalons le film alimentaire sur le plan de travail pour plus d'hygiène.

  • Pour chaque couleur :

    • Etalons la pâte d'amande et déposons une par une des gouttes de colorant au centre.

    • Rabattons la pâte et malaxons-la jusqu'à obtenir une couleur homogène.

    • Recommençons l'opération si la teinte obtenue n'est pas assez soutenue. 

  • Pour la pâte rose : ajoutons quelques gouttes de colorant rouge.

  • Pour la pâte marron : ajoutons quelques gouttes de colorant rouge + jaune + bleu.

  • Pour la pâte verte : ajoutons quelques gouttes de colorant jaune + bleu

  • Pour la pâte jaune : ajoutons quelques gouttes de colorant jaune.

Modelage du lutin en pâte d'amande

  • Etalons une feuille de film alimentaire transparent sur le plan de travail pour plus d'hygiène.

  • Modelons deux boules blanches de la même taille.

  • Posons les boules blanches l’une sur l’autre.

  • Formons un nez pointu avec de la pâte rose et plaçons-le au niveau du nez. 

  • Façonnons l'écharpe avec la pâte verte :

    • modelons un boudin et aplatissons-le,

    • formons des franges aux deux extrémités à l’aide d’un couteau.

  • Déposons l’écharpe entre la tête et le corps, en soudant l’écharpe sous le nez du Lutin.

  • Formons le chapeau en pâte rouge :

    • modelons un cône et recourbons le bout,

    • roulons un boudin de petit diamètre qui soit assez long pour entourer le chapeau et fixons-le,

    • roulons une petite boule blanche et pressons-la à la pointe du chapeau pour la fixer.

  • Formons les boutons avec pâte jaune :

    • formons deux petites boules et aplatissons-les,

    • traçons deux petits trous pour les passants à l'aide d'un couteau,

    • déposons un bouton sur le ventre du bonhomme, et l’autre sur l’écharpe, là où les deux pans de l’écharpe se croisent.

  • Façonnons les moufles avec de la pâte jaune :

    • formons une petite boule et applatissons-la,

    • pour le pouce, pinçons un peu de pâte entre deux doigts.

  • Roulons deux petites boules marrons et déposons-les à la place des yeux.

Astuces
  •  Les sujets en pâte d'amande se conservent emballés dans du film alimentaire, au réfrigérateur.
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