Magazine loisirs créatifs

Bûche de Noël bayadère Jambon-Poivrons

Débutant - Moins d'1 H - Fiche complète

Voter pour cette fiche

Bûche de Noël bayadère Jambon-Poivrons Recette cuisine créative

Une recette de cuisine créative : la bûche de Noël bayadère Jambon-Poivrons

Et si cette année nous préparions un repas de Noël à l'envers ? L'idée peut paraître saugrenue et ne manquera pas d'étonner, ce qui, entre nous, est le résultat escompté ! En entrée, ce sera donc une bûche de Noël bayadère Jambon-Poivrons de toutes les couleurset en dessert des sucettes de foie gras au chocolat.

Cette recette de bûche salée peut être déclinée en mini-bûches individuelles.

Fournitures
Matériel
  • Feuille de papier cuisson 
  • Couteau
  • Sac de congélation
  • Plaque de cuisson
Consommables

Pour le biscuit

  • 3 œufs
  • 30 g de parmesan râpé
  • ½ sachet de levure chimique
  • Herbes de Provence, thym, origan…

Pour la garniture

  • Jambon de pays
  • Fromage frais

Pour le glaçage de la bûche

  • Fromage frais
  • Lanières de poivron vert, jaune, rouge 
Comment faire ?

NB : Si nous voulons réaliser plusieurs mini-bûches, coupons la bûche en tronçons.

  • Déroulons le biscuit refroidi sur la feuille de papier cuisson, face colorée sur la plan de travail.

  • Etalons le fromage frais sur toute la longueur du biscuit.

  • Garnissons la bûche de lamelles de jambon jusqu'à un demi centimètre du bord opposé.

  • Roulons la bûche en maintenant fermement les extrémités de celle-ci.

  • Enlevons éventuellement le surplus de garniture qui s'est échappé.

Glaçage de la Bûche de Noël bayadère

  • Préparons les poivrons

    • Cuisons-les entiers au four avec un trait d'huile d'olive, du thym et des herbes de provence.

    • Une fois brunis, plaçons-les dans un sac congélation fermé.

    • Avec l'humidité, la peau s'enlève toute suite.

  • Disposons la bûche sur le plat de présentation.

  • Tartinons la bûche de fromage frais.

  • Découpons des lanières de poivrons cuits de même largeur.

  • Disposons les lanières, en commençant par un bord et en alternant successivement les trois couleurs.

  • Réservons au frais avant de servir.

Astuces
  • Pour varier, remplaçons le fromage frais de la garniture par du Houmous.  
Pas encore de commentaire. Bientôt le vôtre ?

 
Et pourquoi pas ?
Litchis au blanc de poulet  Recette de cuisine créative
Radis champêtre à la brousse verte  Recette de cuisine créative
Soupe de citrouille muscadée Recette de cuisine créative
Tartelette de petits pois et pâte aux algues  Recette de cuisine créative
Bûche de Noël rouge Poivron-Paprika Recette cuisine créative
Bûche de Noël rayée Jambon-Courgette Recette cuisine créative
Tournesol à la vapeur  Cuisine créative : Recette de tournesol à la vapeur
Velouté de choux-fleur  Recette de cuisine créative
Purée de crabe et pamplemousse froide Recette cuisine créative
Bûche de Noël crunchy au poivron et oignons fris Recette cuisine créative
Oeuf à la crème de truffe  Recette de cuisine créative
Bûche de Noël saumon  Recette cuisine créative