Bûche de Noël crunchy au poivron et oignons fris

Débutant - Moins d'1 H - Fiche complète

Voter pour cette fiche

Bûche de Noël crunchy au poivron et oignons fris Recette cuisine créative

Une recette de cuisine créative : la bûche de Noël crunchy Poivron-Oignons fris

Pour commencer le repas de Noël sous le signe de la bonne humeur, faisons croustiller la bouche de nos convives. Grâce à ses oignons craquants, cette bûche de Noël salé réveille en un coup de fourchette les papilles. Une entrée inattendue qui peut se décliner en mini-bûches dressées dans des assiettes individuelles sur un lit de salade.

Fournitures
Matériel
  • Feuille de papier cuisson 
  • Couteau
  • Plaque de cuisson
Consommables

Pour le biscuit

  • 3 œufs
  • 30 g de parmesan râpé
  • ½ sachet de levure chimique
  • Herbes de Provence, thym, origan…

Pour la garniture

  • Poivron vert
  • Houmous

Pour le glaçage

  • Fromage frais
  • Oignons frits
Comment faire ?

NB : Si nous voulons réaliser plusieurs mini-bûches, coupons la bûche en tronçons.

  • Déroulons le biscuit refroidi sur la feuille de papier cuisson, face colorée sur la plan de travail.

  • Etalons le fromage frais sur toute la longueur du biscuit.

  • Garnissons la bûche de lamelles de jambon jusqu'à un demi centimètre du bord opposé.

  • Etalons le houmous sur toute la longueur du biscuit.

  • Préparons le poivron

    • Cuison-le entier au four avec un trait d'huile d'olive, du thym et des herbes de provence.

    • Une fois bruni, plaçons-le dans un sac congélation fermé.

    • Avec l'humidité, la peau s'enlève toute suite.

  • Garnissons la bûche de lamelles de poivron vert jusqu'à un demi centimètre du bord opposé.

  • Roulons la bûche en maintenant fermement les extrémités de celle-ci.

  • Enlevons éventuellement le surplus de garniture qui s'est échappé.

  • Glaçage de la Bûche de Noël crunchy

    • Disposons la bûche sur le plat de présentation.

    • Tartinons la bûche de fromage frais.

    • Saupoudrons la bûche d'oignons frits.

    • Plaçons la bûche au réfrigérateur et sortons-la juste avant de servir.

Astuces
  • Pour varier, remplaçons le poivron par des fines lamelles de poulet. 
Pas encore de commentaire. Bientôt le vôtre ?

 
Et pourquoi pas ?
Poulpe et salicorne en gelée  Recette cuisine créative
Salade de pamplemousse  Recette de cuisine créative
Consommé de mauves  Cuisine créative : Recette de consommé de mauves
Club sandwich bicolore  Recette de cuisine créative
Rose d'endives roses au miel  Recette de cuisine créative
Bûche de Noël saumon  Recette cuisine créative
Déco plat froid  Recette cuisine créative
Bûche de Noël rayée Jambon-Courgette Recette cuisine créative
Saucisse de Francfort briochée  Recette créative de saucisse de Francfort briochée
Rocher de carotte à la noisette  Recette créative de rocher de carotte à lal noisette
Melon Dents de loup  Recette de cuisine créative
Concombre au Tarama  Recette de cuisine créative