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Bûche de Noël rayée Jambon-Courgette

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Bûche de Noël rayée Jambon-Courgette Recette cuisine créative

Une recette de cuisine créative : la bûche de Noël rayée Jambon-Courgette

Pour le repas de Noël, préparons des minis-bûches rayées au jambon et à la courgette. Une recette de cuisine simple et rapide à présenter en entrée ou pour un buffet de réveillon est une façon de respecter la tradition culinaire de la bûche avec humour. 

Fournitures
Matériel
  • Feuille de papier cuisson 
  • Plaque de cuisson
  • Couteau aiguisé
Consommables

Pour le biscuit

  • 3 œufs
  • 30 g de parmesan râpé
  • ½ sachet de levure chimique
  • Herbes de Provence, thym, origan…

Pour la garniture

  • Jambon de pays
  • Houmous

Pour le glaçage de la bûche

  • Fromage frais
  • Lanières de courgette
Comment faire ?

NB : Si nous voulons réaliser plusieurs mini-bûches, coupons la bûche en tronçons.

  • Déroulons le biscuit refroidi sur la feuille de papier cuisson, face colorée sur la plan de travail.

  • Etalons le houmous sur toute la longueur du biscuit.

  • Garnissons la bûche de lamelles de jambon blanc jusqu'à un demi centimètre du bord opposé.

  • Roulons la bûche en maintenant fermement les extrémités de celle-ci.

  • Enlevons éventuellement le surplus de garniture qui s'est échappé.

Glaçage de la Bûche de Noël rayée Jambon-Courgette

  • Disposons la bûche sur le plat de présentation.

  • Tartinons la bûche de fromage frais.

  • Préparons les courgettes

    • Faisons des tagliatelles avec un économe. 

    • Disposons-les sur une feuille de papier cuisson avec 'huile d'olive, ail, thym, herbes de provence, sel et poivre. 

    • Enfournons à 180°C et laissons cuire une dizaine de minutes en retournant à mi cuisson

  • Disposons des lanières de courgette en biais parallèlement les unes des autres autour de la bûche.

  • Réservons au frais avant de servir.

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