Bûche de Noël rouge Poivron-Paprika

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Bûche de Noël rouge Poivron-Paprika Recette cuisine créative

Une recette de cuisine créative : la bûche de Noël rouge Poivron-Paprika

C'est avec passion que nos invités commenceront le repas de Noël, en croquant dans cette mini-bûche salée aux couleurs de Noël. Sa robe de paprika tout feu présage de son coeur de poivron rouge tout flamme. Une entrée aux légumes qui surprendra.

Fournitures
Matériel
  • Feuille de papier cuisson 
  • Plaque de cuisson
  • Couteau
Consommables

Pour le biscuit

  • 3 œufs
  • 30 g de parmesan râpé
  • ½ sachet de levure chimique
  • Herbes de Provence, thym, origan…

Pour la garniture

  • Poivron rouge
  • Fromage frais

Pour le glaçage de la bûche

  • Fromage frais
  • Paprika en poudre
Comment faire ?
  • Déroulons le biscuit refroidi sur la feuille de papier cuisson, face colorée sur la plan de travail.

  • Etalons le fromage frais sur toute la longueur du biscuit.

  • Cuisons au four le poivron rouge entier avec un trait d'huile d'olive, du thym et des herbes de provence. Une fois bruni, plaçons-le dans un sac congélation fermé. Avec l'humidité la peau s'enlève toute suite.

  • Garnissons la bûche de lamelles de poivron rouge (cuit) jusqu'à un demi centimètre du bord opposé.

  • Roulons la bûche en maintenant fermement les extrémités de celle-ci.

  • Enlevons éventuellement le surplus de garniture qui s'est échappé.

Glaçage de la Bûche de Noël rouge Poivron-Paprika

  • Disposons les mini-bûches sur un plat de présentation.
  • Tartinons la bûche de fromage frais.

  • Saupoudrons la bûche de paprika en poudre.

  • Réservons au frais avant de servir.

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