Fournitures
Matériel
- Feuille de papier cuisson
- Couteau
- Plaque de cuisson
Consommables
Pour le biscuit
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3 œufs
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30 g de parmesan râpé
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½ sachet de levure chimique
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Herbes de Provence, thym, origan…
Pour la garniture
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Jambon de pays
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Lanière de courgettes
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Fromage frais
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Parmesan
Pour le glaçage de la bûche
Comment faire ?
NB : Si nous voulons réaliser plusieurs mini-bûches, coupons la bûche en tronçons.
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Déroulons le biscuit refroidi sur la feuille de papier cuisson, face colorée sur la plan de travail.
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Etalons le fromage frais sur toute la longueur du biscuit.
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Garnissons la bûche de lamelles de jambon jusqu'à un demi centimètre du bord opposé.
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Roulons la bûche en maintenant fermement les extrémités de celle-ci.
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Enlevons éventuellement le surplus de garniture qui s'est échappé.
Glaçage de la Bûche de Noël verte Pesto/Jambon
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Disposons la bûche sur le plat de présentation.
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Tartinons la bûche de pesto.
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Réservons au frais avant de servir.
