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Sablés de Noël

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Sablés de Noël  Recette cuisine créative

Une recette de cuisine créative : les sablés de Noël

Ah, les sablés de Noël, ces petites tentations que l'on dépose çà et là dans la maison pour tenter les gourmands ! Il faut dire que non seulement ils constituent une décoration de Noël à eux seuls mais qu'en plus, leur goût de beurre les rend irrésistibles. Enfin, leur confection est un tel plaisir pour les petits comme pour les grands, que cela met la maison en joie en attendant le grand jour.

Ces petits sablés de Noël, aussi appelés Bredele en Alsace, sont aussi de bonnes idées de cadeau car ils se conservent bien.

Fournitures
Matériel
  • Rouleau à patisserie 
  • Emporte-pièces
  • Feuille de papier sulfurisé
  • Pinceau de cuisine
  • Plaque de cuisson
Consommables
  • 3 oeufs
  • 500 g de farine
  • 250 g de beurre
  • 50 g de sucre en poudre
  • 1 zeste de citron ou d'orange (non traité)  
Comment faire ?

Préparation de la pâte pour les sablés de Noël

  • Faisons fondre le beurre au bain-marie.

  • Mélangeons-le avec les oeufs et le sucre pendant 10 min.

  • Ajoutons le zeste.

  • Ajoutons la farine petit à petit de manière à éviter les grumeaux et mélangeons le tout jusqu'à obtenir une boule homogène.

  • Plaçons la boule au frigo pendant une heure.

Confection des sablés de Noël

  • Etalons la pâte sur 1/2 cm d'épaisseur avec le rouleau à patisserie.

  • Découpons les motifs de Noël à l'aide des emporte-pièces.

  • Posons les figures sur la plaque de cuisson recouverte d'une feuille de papier sulfurisé. 

  • Badigeonnons chaque figure d'un peu de jaune d'oeuf à l'aide d'un pinceau de cuisine.

  • Faisons des dessins sur les sablés à l'aide d'un couteau.

  • Faisons cuire les biscuits 10 mn à 150°C.

NB : les gâteaux sont encore un peu mous en sortant du four mais ils vont devenir secs en refroidissant.

Audrinet

Audrinet ( Créatif amateur )

Blue Marguerite

Paris

Découvrir son Espace >>> Audrinet

1 commentaire(s) de BlueNautes
Incognito
vendredi 13 décembre 2013
Incognito :

Merci pour la recette toute simple mais tellement sympa

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