Pop Cake Noisetier praliné et chocolat

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Pop Cake Noisetier praliné et chocolat Recette cuisine créative

Une recette de cuisine créative : le pop cakes noisetier praliné et chocolat

Amande, praliné, chocolat se mélangent dans ce pop cake aux couleurs automnales.

"Pop cake noisetier praliné et chocolat" est une recette extraite du livre "Pop cakes" de Stéphanie de Turckheim, Tana éditions.
Photographies de Sophie Mutterrer.

Fournitures
Matériel
  • 1 bombe alimentaire brillante   
Consommables
  • 200 g de farine à levure incorporée
  • 100 g de muesli
  • 100 g de sucre brun en poudre
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 100 g de beurre ramolli
  • 70 g de pépites de chocolat noir
  • 1 pot de pâte de praliné
  • 1 paquet de chocolat de couverture
  • 1 barre de pâte d’amandes verte
Comment faire ?

Pour 30 pop cakes
Cuisson : 15 minutes 

  • Préchauffer le four à 180 °C.
  • Verser la farine dans un saladier. Ajouter le muesli, le sucre brun, le sucre vanillé et le beurre en petits morceaux.
  • Bien mélanger jusqu’à l’obtention d’une pâte puis ajouter les pépites de chocolat.
  • Recouvrir une plaque de four de papier sulfurisé. 
  • Y déposer des petits tas de pâte à l’aide d’une cuillère.
  • Laisser cuire pendant 15 minutes environ et laisser refroidir sur une grille.
  • Ajouter de la pâte de praliné dans le gâteau jusqu’à l’obtention d’une boule ou d’un mélange compact. Façonner des petites boules dans la paume des mains et les mettre au frais pour qu’elles durcissent un peu.
  • Faire fondre le chocolat au bain-marie et y tremper les boules puis les faire sécher sur une plaque.
  • Étaler la pâte d’amandes au rouleau à pâtisserie.
  • Découper la pâte d’amandes avec un emporte-pièce en forme de feuille.
  • Coller les feuilles sur les boules.
  • Vaporiser avec la bombe brillante pour un effet bien lisse et clinquant.

Pour approfondir

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Pop cakes

TanaEditions

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