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Cupcake

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Cupcake  Recette cuisine créative

Une recette de cuisine créative : les cupcakes

Les cupcakes sont faciles à préparer et ont allure dingue. Leur base en quatre-quart supporte toutes nos folies créatives en terme de saveurs, de couleurs et de décoration. Ils peuvent être le thème d'un atelier cuisine lors d'un anniversaire pendant lequel chacun s'amusera à inventer son cupcake avant de le manger.

"Cupcake" est une recette extraite du livre "P'tits gâteaux gourmands" de Enora et Dalva Cahet, Tana éditions.
Photographies de Olivier demois.

Fournitures
Matériel
  • Batteur électrique
  • Poche à douille 
Consommables
  • 200 g de crème liquide
  • 180 g de beurre demi-sel
  • 180 g de sucre en poudre
  • 3 oeufs
  • 180 g de farine
  • ½ cuillerée à café de levure chimique
  • 50 g de sucre glace

Parfum au choix

  • Cacao en poudre
  • 1 cuillerée à café de café soluble dilué dans un tout petit peu d’eau
  • jus de citron, sirop de fraise…

Décor

  • Sucre coloré, vermicelles, caviar de chocolat…
Comment faire ?

Préparation : 40 min
Cuisson : 15 min

  • Mets la crème liquide au frais dans un bol.

  • Préchauffe le four à 180 °C.

  • Fais fondre le beurre au four à micro-ondes.

  • Verse le sucre dans un saladier puis ajoute le beurre.

  • Fouette en ajoutant les oeufs un par un.

  • Ajoute ensuite la farine et la levure.

  • Répartis la pâte dans les caissettes et fais-les cuire pendant 15 minutes, sors les cupcakes et laisse-les complètement refroidir.

  • Prépare le nappage : monte la crème en chantilly avec un batteur électrique.

  • Ajoute le sucre glace et le parfum de ton choix.

  • Verse la préparation dans une poche à douille munie d’une douille cannelée et décore les cupcakes avec la crème aromatisée. 

Astuces
  • La recette du gâteau est ni plus ni moins celle du célèbre quatre-quarts. Tu peux en faire un grand pour le petit déjeuner, succès garanti !

  • Tu peux décorer à loisir les cupcakes avec tout ce qui te passe par la tête. Laisse aller ton imagination et tes goûts. Des éclats de fruits secs, des pralines concassées, des Smarties®, un cupcake doit être gourmand et… amusant !

Pour approfondir

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P'tits gâteaux gourmands

 

TanaEditions

TanaEditions ( Editeur )

Découvrir son Espace >>> TanaEditions

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