Pastèque pizza

Pastèque pizza

Fruits rigolos : la pastèque pizza

Comment faire manger des fruits, notamment à des enfants, lors de goûter où les sucreries rivalisent de colorants pour exciter les papilles ? En jouant sur l'effet surprise !

La pastèque pizza est la candidate idéale. Facile à faire et à déguster, il suffit de l'introduire comme une pizza sucrée, bonne pour la santé.

Cette recette de cuisine créative est aussi parfaite pour un apéritif coloré : eh oui, les fruits se digèrent beaucoup mieux 30 minutes avant le repas qu'après.

Enfin, n'oublions pas que la pastèque est l'alliée de la ligne. Juteuse et très peu sucrée, une tranche de 100 g ne fournit que 30 calories. Côté nutritif, elle apporte minéraux, oligo-éléments (notamment, le potassium) et vitamines (C, B et provitamine A, aussi appelée carotène).

Fournitures
Matériel
  • Plat de présentation (au minimum de la taille de la tranche de la pastèque) : des grandes assiettes peuvent suffire
Consommables
  • Une belle pastèque à couper dans le sens de la largeur
  • Fruits de saison
  • Noix de coco pour imiter le fromage râpé (facultatif : certains palais délicat, notamment ceux des enfants, pourraient y être sensibles)
Comment faire ?
  • Découpons la pastèque dans le sens de la largeur pour avoir une belle forme ronde de pizza.
  • Découpons la tranche en parts dans un plat de présentation.
  • Découpons finement les fruits.
  • Disposons les fruits de manière harmonieuse en essayant de donner le rendu d'une vraie pizza.
  • Quelques idées de détail :
    • des myrtilles pour faire penser aux olives
    • de la noix de coco pour donner l'impression de fromage râpé
  • Aspergeons de jus de citron pour que les fruits, surtout les bananes ou les pommes, ne s'oxydent pas.
  • Conservons au froid.

 

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