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Pièce unique

Pièce unique  : 

Grands classiques revisités comme la profiterole ou créations fantaisistes comme Jardin pamplemousse ou Rouge Evidence en mode sucré, les desserts de cet ouvrage se présentent à l'assiette, comme au restaurant ! Associations inédites de textures, de saveurs et de couleurs, ces pièces uniques sont des douceurs haute couture qu'il convient de déguster d'abord avec les yeux. 

Infos pratiques

  • Titre : Pièce unique
  • Auteur : Christophe Felder
  • Photographe : Didier Gaillard
  • Prix : 29.90 
  • Photos : oui
  • Textes explicatifs : oui

Créations extraites du livre

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Pièce unique : 40 desserts à l'assiette simples et chics

 
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